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大理石杯子蛋糕

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白月光-呀

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这款是减油减糖版的，让美味甜品吃起来没有那么罪恶

时间:10-30分钟

食材

黄油 75

低筋面粉 75

可可粉 4克

牛奶 15g

糖 50g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好所需原料
步骤 2/9

将所有黄油加糖打发至颜色发白
步骤 3/9

将打散的鸡蛋分三次加入，每次加入后要充分打发，避免水油分离。
步骤 4/9

过筛后的面粉与泡打粉混合均匀，放入打发好的鸡蛋黄油中，轻微搅拌成蛋糕糊。
步骤 5/9

取出约两勺面糊，加入可可粉和15g牛奶搅拌均匀，制成巧克力糊。
步骤 6/9

原味面糊和巧克力面糊放入纸杯中，比例约为5:1。
步骤 7/9

拿小勺轻轻搅拌出大理石花纹。
步骤 8/9

放入烤盘，烤箱预热180度。
步骤 9/9

二十分钟后，香喷喷的大理石蛋糕就出炉啦。

小贴士

原版的配方里，60g黄油配一颗鸡蛋，为了减少摄入的热量，改良的配方，75g黄油配了两颗鸡蛋，为了打发效果，将鸡蛋分多次加入，最后依然有轻微水油分离的问题，好在最后没有影响口感。

发布于 2018-12-10