jxcaipu logo
喜迎国庆，红旗蛋糕
7.5万 热度 11 收藏
乄续约这一段情常

我一直没有间断过这件事，每一天，我会如约送上这样一道饱含爱意的美食， 美食的真义是对生活的热爱；因为美食相遇，因为信任相随；我是膳小姐，做你爱的膳食，当你最好的闺蜜；

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 6个
低筋面粉 200g
翻糖膏 500g
细砂糖 150g
牛奶 40g
植物油/黄油 50g
食用色素 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将鸡蛋打入容器
  • 步骤 2/9
    加入细砂糖隔热水打发至画八字形时不宜消失即可
  • 步骤 3/9
    加入低筋面粉和植物油并搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    倒入八寸和六寸模具中
  • 步骤 5/9
    入烤箱上下火180°烤40分钟左右
  • 步骤 6/9
    将翻糖膏分成三分之二、三分之一和二分之一分别加入红黄橙三种颜色，揉搓擀平
  • 步骤 7/9
    将蛋糕体摸上糖霜
  • 步骤 8/9
    再把翻糖皮盖上去铺平
  • 步骤 9/9
    用星星模具压出五角星形状的翻糖皮，背面刷水黏上去就好了
小贴士

1.鸡蛋冰箱拿出来要等回温，隔热水打发热水40°左右

2.桌面一定要撒糖粉，不然翻糖膏越揉越粘

发布于 2018-12-15
158
相关菜谱
写评论