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摩卡巧克力奶油麦芬
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会比你快乐

用现成的巧克力调味，我觉得是个非常好的办法，可以让蛋糕油更多的口感。我很喜欢摩卡杏仁巧克力，除了有坚果，还有咖啡的芳香。

时间:10-30分钟
食材
黄油 50g
摩卡杏仁巧克力 35g
鸡蛋 1个
【蛋糕部分】淡奶油 35g
低筋面粉 65g
可可粉 5g
泡打粉 1/8小勺
【蛋糕部分】细砂糖 45g
【装饰部分】淡奶油 100g
【装饰部分】细砂糖 10g
黑巧克力碎 适量
圣女果 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    软化的黄油和巧克力切小块
  • 步骤 2/9
    放在小盆中，隔热水融化成液体
  • 步骤 3/9
    完全融化
  • 步骤 4/9
    鸡蛋在另一盆中打散
  • 步骤 5/9
    加入淡奶油用手动打蛋器搅打均匀
  • 步骤 6/9
    再加入细砂糖搅拌均匀
  • 步骤 7/9
    将低筋面粉、可可粉、泡打粉混入筛入鸡蛋糊中
  • 步骤 8/9
    混合筛入
  • 步骤 9/9
    用橡皮刮刀翻拌成均匀的面糊
小贴士

1、巧克力就是普通市售的摩卡杏仁口味，也可以换成其他你喜欢的口味，如果喜欢更多的杏仁碎，可以自行添加；

2、蛋糕部分中，如果没有淡奶油，可以换成等量的牛奶。

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发布于 2019-01-04
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