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香蕉核桃仁玛芬
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它们mint

某天小朋友学校组织春游,自从开始玩烘焙后,小朋友外出携带的食物基本上都是自己亲手做的,不再去超市或西点店采购。

在做之前首先要考虑小朋友喜欢吃,其次就要从携带方面考虑,开始小朋友说,他班上有同学带了披萨过去,自己也想带,告诉他,因为天气热,披萨带过去有可能会变质,吃了对身体不好,如果想吃或想请同学们吃,可以改天约上同学到家里,再亲自做,这次外出玩携带的食物最好就是蛋糕、面包或饼干这类不易变质的,于是就给他准备了这款小蛋糕。

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 110g
鸡蛋 1个
细砂糖 50g
泡打粉 1g
牛奶 30g
核桃仁 40g
香蕉 1根
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好所需的食材
  • 步骤 2/7
    香蕉去皮后装碗中,用勺子压成泥备用
  • 步骤 3/7
    常温软化的黄油装盆中,加入细砂糖,用打蛋器低速搅打至黄油呈乳白色
  • 步骤 4/7
    加入鸡蛋搅拌均匀,加入牛奶继续拌均匀
  • 步骤 5/7
    低筋面粉、泡打粉过筛到上述步骤中,用刮刀搅拌均匀
  • 步骤 6/7
    加入核桃仁和香蕉泥,用刮刀搅拌均匀
  • 步骤 7/7
    将纸杯放入烤盘上,用勺子将面糊倒入纸杯中,烤箱180度提前预热10分钟,将装有蛋糕糊的烤盘放入中上层,上下火烤20分钟
小贴士

1、香蕉最好用外层表皮呈黑色状的

2、黄油提前入常温下软化

3、蛋糕出炉前,可以用牙签试下是否烤好

发布于 2018-08-25
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