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香蕉核桃磅蛋糕
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安秋绿光

家人最爱的水果就是香蕉，每次买一大把都不愁吃的，有时想做点香蕉蛋糕啥的都还要专门留才会有这种熟透的，否则早就吃掉了。这次专门做了香蕉磅蛋糕，加了焦糖酱和核桃仁，成品真的香味浓郁，口感很丰富。

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 100g
香蕉 2根
低筋面粉 130g
核桃 50g
白糖 50g
焦糖酱 40g
鸡蛋 1个
泡打粉 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所需要的材料
  • 步骤 2/12
    黄油软化加入细沙糖
  • 步骤 3/12
    打发至黄油蓬松体积变大
  • 步骤 4/12
    分次加入打散的蛋液搅拌均匀
  • 步骤 5/12
    加入焦糖酱搅拌均匀
  • 步骤 6/12
    香蕉压泥加入
  • 步骤 7/12
    继续把所有材料搅拌均匀
  • 步骤 8/12
    再加入泡打粉和低粉切拌至无干粉状
  • 步骤 9/12
    最后加入核桃即即可
  • 步骤 10/12
    蛋糕糊倒入模子中，最上面放几颗核桃装饰
  • 步骤 11/12
    入170度的烤箱30分钟左右即可
  • 步骤 12/12
    放凉后脱模切小块
小贴士

蛋液要加次加入黄油中，每次搅拌至蛋油完全混合后再加入蛋液，注意出来油水分离的现象。 加入粉类不要过份的搅拌，只用搅拌至无干粉状态即可，不要让面粉起筋。

发布于 2022-05-28
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