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棉花糖轻乳酪蛋糕
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滴卧嗣陕唾

奶香浓郁的轻乳酪蛋糕因为加入了Fluff 棉花糖而变得更加细腻柔软、入口即化

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 2个
奶油奶酪 110g
低筋面粉 15g
牛奶 50g
黄油 25g
棉花糖 70g
玉米淀粉 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有的材料。
  • 步骤 2/9
    奶油奶酪和牛奶倒入锅中隔热水搅拌。
  • 步骤 3/9
    搅拌至细腻顺滑接着放入黄油。
  • 步骤 4/9
    搅拌成完全融化。
  • 步骤 5/9
    待放至微热时加入蛋黄。
  • 步骤 6/9
    z字形搅拌至顺滑细腻，接着筛入粉类。
  • 步骤 7/9
    z字形搅拌至无干粉、无颗粒。
  • 步骤 8/9
    蛋白倒入打蛋盆中，加入Fluff 棉花糖。
  • 步骤 9/9
    用电动打蛋器低速打至硬性发泡。
小贴士

模具：学厨Wk9093

发布于 2018-06-04
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