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电饭煲版抹茶蛋糕
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消防车hard

家里没有烤箱的麻麻们，福利来啦……偶尔做一个解解馋还是不错滴！孩子肯定喜欢！

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 110g
抹茶粉 6g
鸡蛋 4个
牛奶 90g
色拉油 30g
白砂糖 40g
香草精 3滴
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料，图中忘记放色拉油和香草精。
  • 步骤 2/9
    把抹茶粉直接拌入面分钟备用
  • 步骤 3/9
    蛋黄，蛋白分离。一定要保证两个盆都干净无水滴，还有蛋黄不能有一点丁儿流进蛋白中，否则蛋白就打发不起来。
  • 步骤 4/9
    先搅拌蛋黄糊，在蛋黄中加入牛奶，色拉油搅拌均匀
  • 步骤 5/9
    再筛入混合好的面粉和抹茶粉。
  • 步骤 6/9
    用刮刀搅拌至无颗粒蛋糊。待用！
  • 步骤 7/9
    取蛋白盆，滴入香草精或者柠檬汁去腥味，打蛋器调最高速度，打发蛋白至硬性泡沫。直到出现纹路，也就是提前打蛋器，头上冒尖头即可！取三分之一的蛋白与蛋黄糊搅拌，拌好后重新倒回蛋白的盆内。
  • 步骤 8/9
    搅拌均匀……
  • 步骤 9/9
    这时候把电饭煲加热，里面倒少量油刷开，内壁都刷上。
小贴士

1.烤箱设置仅供参考。

2.抹茶也可以换成自己喜欢的任意口味，比如可可之类的。

发布于 2018-09-08
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