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电饭煲巧克力蛋糕
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海豚

电饭煲蛋糕在以前没有烤箱的时候经常做，直到有了烤箱，就没有用电饭煲做过蛋糕了，今天下午茶不想太麻烦就直接用电饭煲做了蛋糕，因为平时用烤箱，还要搬动烤箱，搬来搬去的挺麻烦。宝宝很喜欢巧克力味道，蛋糕也喜欢巧克力味道的，家里没有巧克力，但是有巧克力酱，还用上了他喜欢的葡萄干，宝宝很喜欢这款蛋糕，这电饭煲做出来的蛋糕松软轻盈，老公说这蛋糕比烤箱烤的还好吃。宝宝一连吃了两块，还想要第三块，我阻止了他，他又撒脾气哭闹要吃，一次总不能吃太多，最后费了我不少口水才搞定。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 45g
鸡蛋 3个
巧克力酱 50g
砂糖 40g
葵花籽油 40g
椰丝 适量
葡萄干 适量
黄油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备材料
  • 步骤 2/13
    巧克力酱加入葵花籽油搅拌两者融合
  • 步骤 3/13
    加入蛋黄和10克砂糖搅拌均匀
  • 步骤 4/13
    筛入低粉翻拌均匀
  • 步骤 5/13
    三个蛋清滴入几滴白醋，打成粗泡
  • 步骤 6/13
    再把剩下的砂糖分次加入蛋清中打发成硬性发泡
  • 步骤 7/13
    取一些蛋白加入巧克力面糊中翻拌均匀
  • 步骤 8/13
    再把拌好的面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀
  • 步骤 9/13
    用少许黄油抹在电饭煲内胆，再撒上椰丝
  • 步骤 10/13
    把面糊倒入电饭煲，晃动几下
  • 步骤 11/13
    加入葡萄干
  • 步骤 12/13
    插电源，按蛋糕，默认50分钟
  • 步骤 13/13
    完成
小贴士

抹黄油是为了蛋糕烤出来香一点，加入椰丝味道也增香不少，而且也帮助蛋糕可以爬高一点，烤出来根本吃不出是用电饭煲做出来的，很好吃

发布于 2019-07-29
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