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草莓奶油夹心裸蛋糕
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小疯妖怪多多石峚

因为我一起做了两个八寸滴戚风蛋糕 所以食材都加倍了

只是做一个八寸戚风蛋糕滴话 食材减半即可

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 10个
低筋面粉 180g
牛奶 90g
柠檬汁 适量
白砂糖 180g
玉米油 90g
动物性淡奶油 500g
草莓 适量
蓝莓 适量
装饰牌 一个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    丹东九九奶油草莓 洗净沥干备用
  • 步骤 3/9
    蛋黄加入30g白砂糖搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    倒入90g玉米油搅拌均匀
  • 步骤 5/9
    倒入90g牛奶搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    筛入180g低筋面粉搅拌均匀
  • 步骤 7/9
    搅拌均匀滴蛋黄糊
  • 步骤 8/9
    蛋白先加35g白砂糖打发鱼眼泡状
  • 步骤 9/9
    蛋白再加35g白砂糖打发至湿性发泡
小贴士

淡奶油270克我加了40克左右糖打发至搅拌时有阻力，其实u淡奶油用300克更佳，我这个抹得不是很满。打发淡奶油时将打蛋盆下垫冰块或垫个冰箱速冻里的食物，这样做是防止打发的淡奶油消泡。

发布于 2018-08-08
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