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水果奶油果酱裸蛋糕
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宝贝婷仔

突然想吃果酱馅的奶油蛋糕，便去买了点进口车厘子和草莓做来吃。做的时候完完全全图省事，能略就略的所以一气呵成的做完，成品还算能入目，就是太顺手装饰的步骤忘了拍照片了。好在这种蛋糕着实是简单得很，看一眼大家也就都会了。

时间:1-2小时
食材
淡奶油 600ml
糖粉 40克
蓝莓果酱 一瓶
进口车厘子 适量
奶油草莓 适量
椰蓉 适量
翻糖雪人 一个
8寸戚风蛋糕 一个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    8寸戚风蛋糕用面包刀横切分成三片，打发好淡奶油
  • 步骤 2/9
    最下面一层放一片蛋糕，然后抹上均匀适中的一层淡奶油，淡奶油上面再抹一层蓝莓果酱。
  • 步骤 3/9
    本来就是想做个裸蛋糕的，最后强迫症犯了，还是用奶油稍微抹了面。摆上洗干净晾干水分的车厘子和草莓，放个小雪人点缀，最后撒上椰蓉。
  • 步骤 4/9
    心形草莓就是把一颗草莓切平底部，再对切成两半，在底部对角各斜切一刀，就是一颗草莓心了。
  • 步骤 5/9
    切开后的蛋糕内部可以看出清楚的果酱、奶油、蛋糕的分层。
  • 步骤 6/9
    蛋糕的细腻绵软、果酱的酸甜清新、奶油的香浓醇厚，组成了舌尖上妙曼的滋味。
  • 步骤 7/9
    虽说只是最简单的做法，但是颜值可不低哦～
  • 步骤 8/9
    在烘焙店上班的朋友给我说，这个蛋糕比他店里的一个裱花师傅做的蛋糕看着顺眼多了。哈哈哈～ 我说做这个蛋糕可简单了，只要拿一把小巧的巧克力抹刀就能搞定一切了。
  • 步骤 9/9
    不用怀疑，你们也没有看错，整个蛋糕的装饰就是这把小巧的巧克力抹刀搞定的，然后我顺便又拿它来切割蛋糕，好用得很哦～～ *^_^*
小贴士

注意中间几层外圈摆放的水果尽量靠外放，酱紫好看

发布于 2018-08-29
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