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蓝莓奶油电饭煲蛋糕
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悉哀伤的月季

给我个饭煲我就能做出足够好吃的蛋糕

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 100g
纯牛奶 50ml
鸡蛋 4个
白砂糖 80g
植物油 适量
柠檬 半个
簿荷 适量
蓝莓 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材
  • 步骤 2/10
    用分蛋器将蛋黄和蛋白分离。
  • 步骤 3/10
    蛋清倒入无油无水的容器中，加几滴柠檬汁打发至粗泡；然后分三次加入白砂糖（50g）打至硬性发泡。
  • 步骤 4/10
    蛋黄中加入白砂糖（30g）、色拉油和牛奶拌匀，再将过筛后的面粉倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
  • 步骤 5/10
    将打发好的蛋白霜的1/3倒入蛋黄糊的盆中拌匀，用塑料刮刀以不规则的方式切拌，防止消泡。
  • 步骤 6/10
    最后将余下的的面糊倒入留有2/3的蛋白霜容器中，用塑料刮刀切拌。
  • 步骤 7/10
    在铁釜内胆底部刷一层油，倒入面糊，把内胆轻轻磕几下清除气泡，选择“蛋糕”功能。
  • 步骤 8/10
    完成取出后倒扣晾凉，然后脱模（蛋糕必须倒扣，否则会塌）。
  • 步骤 9/10
    淡奶油分次加入糖粉打发，均匀的涂抹在蛋糕上。
  • 步骤 10/10
    放上蓝莓、薄荷叶做装饰，切开就可以享用咯
小贴士

柠檬可去除蛋腥味

发布于 2023-05-09
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