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电饭煲蛋糕
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噼里

想做蛋糕可家里没有烤箱，也没有微波炉，有次在网上看到，电饭煲也可以做蛋糕，俺也做做试试，呵呵，第一次没成功，第二次不错。除了打发蛋清的时候麻烦、累点，总的来说还是很简单的，o(︶︿︶)o 唉，要是有个打蛋器那该多好呀。。。。。化叹息为力量，努力发表美食，挣财富，换打蛋器，嗯，努力、努力、再努力。。。

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食材
鸡蛋 3个
小麦面粉 60g
牛奶 30g
油 适量
白糖 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    把蛋清蛋黄分开
  • 步骤 2/14
    蛋黄内加入20g白糖搅拌
  • 步骤 3/14
    放入牛奶
  • 步骤 4/14
    放入面粉，上下拌匀
  • 步骤 5/14
    搅拌至打发蛋清
  • 步骤 6/14
    5分钟
  • 步骤 7/14
    8分钟
  • 步骤 8/14
    15分钟后
  • 步骤 9/14
    将三分之一的蛋清放入蛋糊中上下拌匀
  • 步骤 10/14
    把剩下的蛋清都放入蛋糊中，上下拌匀
  • 步骤 11/14
    拌匀后
  • 步骤 12/14
    锅里抹上一层油
  • 步骤 13/14
    把蛋糊倒入锅中，上下颠两下锅，震出气泡，按下电饭煲煮饭键，2-3分钟左右跳闸，用湿毛巾捂住出气口，保温15分钟，再按下煮饭，跳闸后继续保温15分钟即熟
  • 步骤 14/14
    倒出晾凉
小贴士

蛋黄中放入面粉时，要上下翻动拌匀，以免起劲。

发布于 2023-05-10
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