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牛奶大枣电饭煲蛋糕
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好帅

我发现只要变天我就嘴馋[偷笑]特别想吃口糖的、没办法就折腾了这个牛奶红枣蛋糕、电饭煲版的营养不油腻、吃多了也不上火[呲牙][呲牙]我中午的午餐就吃它了。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 120g
鸡蛋 3个
纯牛奶 80g
砂糖 80g
大枣 15个
花生油 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/23
    准备好的食材
  • 步骤 2/23
    蛋清和蛋黄分开不能沾水
  • 步骤 3/23
    蛋黄里加入20克白糖
  • 步骤 4/23
    用打蛋器轻巧打散
  • 步骤 5/23
    加入油和牛奶
  • 步骤 6/23
    筛入面粉搅拌
  • 步骤 7/23
    用筷子搅拌均匀、保证伴好的蛋液是流动状态、放一边备用
  • 步骤 8/23
    蛋清打发出鱼泡眼
  • 步骤 9/23
    加入20克白糖继续打发
  • 步骤 10/23
    打至开始粘稠在加入20克白糖打发
  • 步骤 11/23
    表面出现纹路在加入20克白糖
  • 步骤 12/23
    一直打到提起打蛋器、蛋白能出现小直立式、不倒即可
  • 步骤 13/23
    取三分之一的蛋白加入蛋黄中用橡皮刮刀上下搅拌
  • 步骤 14/23
    在把剩余的加入搅拌
  • 步骤 15/23
    混合好的蛋液比较粘稠
  • 步骤 16/23
    电热锅加热内胆底部刷一层薄薄的油
  • 步骤 17/23
    把蛋液倒入、震几下震出气泡
  • 步骤 18/23
    把切好的枣粒洒在上面
  • 步骤 19/23
    按煮饭键跳至保温键20分钟后在按煮饭键跳起保温键即可
  • 步骤 20/23
    香甜可口的蛋糕就可以享用了
  • 步骤 21/23
    倒扣在烤网上晾却
  • 步骤 22/23
    正面图
  • 步骤 23/23
    美味开动了香甜可口、自己做的吃着放心。
小贴士

1、蛋清和蛋黄分开不能混合

2、蛋白充分打发这一步最关键、蛋白打发好了做出的蛋糕才松软可口

发布于 2020-01-15
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