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蔓越莓奶油夹心饼干

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手嗡凭孛蒂

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时间:1-2小时

食材

饼干面团：适量

无盐黄油 50g

糖粉 15g

鸡蛋 25g

杏仁粉 30g

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烹饪步骤

步骤 1/9

将所需材料准备好，蔓越莓用朗姆酒浸泡2小时左右。
步骤 2/9

黄油室温软化后打散，加入糖粉，搅打至打蛋器呈尖角。
步骤 3/9

分次加入打散的鸡蛋液，充分搅打均匀。
步骤 4/9

加入杏仁粉混合均匀。
步骤 5/9

分2次筛入低筋面粉，用刮刀拌匀成团。
步骤 6/9

将面团用保鲜膜包住，用擀面棍擀成0.5cm厚的面皮，放入冰箱冷藏1小时。
步骤 7/9

面皮稍硬点取出，用轮刀将面皮切成长方片。
步骤 8/9

烤箱上下火170度提前预热5分钟，放入烤箱中下层170度烘烤15分钟。
步骤 9/9

将浸泡好的蔓越莓沥干，剩下的朗姆酒备用。

小贴士

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发布于 2018-06-06