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奶油夹心饼干
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消失

前几天小家伙就要吃夹心饼干，一直没有做，昨天周日有时间正好和小家伙一起动手，第一次用这种淡奶油，打发出来似乎没有那么稠，挤在饼干上有点软了，不过这点小瑕疵不影响整体口感了，做出来的饼干，香酥松甜，小家伙喜欢极了

时间:1-2小时
食材
黄油 80g
绵白糖 50g
牛奶 20g
蛋黄 两个
低粉 200g
奶油 40g
绵白糖 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄油里加入白糖
  • 步骤 2/10
    加入牛奶打发
  • 步骤 3/10
    加入一个蛋黄打匀后再加入一个蛋黄
  • 步骤 4/10
    筛入面粉和成面团，放保鲜袋里置冰箱冷藏二十分钟。使之有点发硬
  • 步骤 5/10
    取出来擀成厚薄约0.5cm 的面片，用饼干模具压出图型
  • 步骤 6/10
    压好后放入烤盘里
  • 步骤 7/10
    烤箱预热，，烤箱温度200度，上下层20分钟。这是烤好后的样子了，烤箱不好用了，烤出来不均匀
  • 步骤 8/10
    淡奶油加入白糖打发，我这淡奶油咋有点稀呢
  • 步骤 9/10
    取一块饼干，取烤盘底的那一百，放入奶油。
  • 步骤 10/10
    上面再一个，一合就可以啦。依次做好其它的,做出来很酥
小贴士

这里的面粉不是绝对的重量，在黄油打发加入鸡蛋黄拌匀后，可慢慢加入面粉，根据需要量而加。

烤箱温度和时间也要根据自己家的烤箱而定，不是绝对的。

发布于 2022-07-18
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