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芒果奶油夹心饼干
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旋转得小骆驼

芒果干粉超市有卖

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 100g
黄油 25g
细砂糖 25g
鸡蛋 20
糖粉 50g
冻干芒果粉 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    首先制作饼干，黄油是内软化加入细砂糖，用打蛋器打至蓬松！
  • 步骤 2/7
    分两次加入打散的鸡蛋，用打蛋器把黄油和鸡蛋打至完全混合，蓬松的羽毛状！
  • 步骤 3/7
    低粉筛入黄油，用刮刀拌匀，成为柔软的面团，观察面团软硬度，太软太黏放冰箱冷藏片刻变得硬些！
  • 步骤 4/7
    将面团放入大号保鲜袋，或者两张油纸间，用擀面杖擀成0.3厚度的薄片，移开表面袋子或油纸，用直径4cm的圆形器切 割 器，在面团上切除圆形，刚好28片左右，饼干胚。，
  • 步骤 5/7
    烤箱160度中上层上下火15分钟，烤好饼干冷却备用，下面制作夹心！
  • 步骤 6/7
    首先准备冻干芒果粉，黄油加热至液态，将糖粉 芒果粉一起搅拌均匀，可用打蛋器搅拌，也可用挂到反复拌压也一样，夹心就完成了！
  • 步骤 7/7
    用手取适量夹心搓成小球，将夹心放一片饼干上，在压上一块饼干，压扁使夹心均匀的在两片饼干中间，就完成，做好的饼干冰箱冷藏过夜在食用，更多风味！
小贴士

1， 饼干的形状可以根据自己的喜好更改，方形，心形都可以。

2， 将方子中的红糖更换为同等量的蜂蜜，再添加15g的速溶咖啡

发布于 2018-10-31
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