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干果核桃夹心饼干
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纷泪雨书波

黄油饼干虽然香，但是油和糖的份量太重了，不适合小朋友多吃，无意发现一款饼干，稍微做了一下改良，效果还不错，希望可以让更多小朋友吃到更健康的小点心！

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 100g
混合干果 共50克
核桃仁 30g
白砂糖 15g
植物油 25g
水（面团） 30g
水（馅料） 15g
肉桂粉（没有可不加） 少量
盐 一小撮
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    低筋面粉、盐、糖混合后加入植物油，拌匀；
  • 步骤 2/9
    再缓慢加入清水，稍微揉几下，成团状即可，盖湿布醒半个小时；
  • 步骤 3/9
    醒面的时候准备夹心馅料，我用的是蔓越莓干和黑加仑干（其它果干也可以的），先把干果放入搅拌机搅碎（干磨），然后再放入核桃仁稍微搅一下；
  • 步骤 4/9
    加入少许肉桂粉、清水，搅拌均匀，待用；
  • 步骤 5/9
    醒好的面团擀薄，切出两块大约十厘米宽的长条，一块面皮上均匀涂抹好馅料；
  • 步骤 6/9
    把另一块面皮盖上去，用擀面杖轻轻的擀几下；
  • 步骤 7/9
    烤箱预热170度，烘烤25分钟，取出摊凉；
  • 步骤 8/9
    摊凉后切块；
  • 步骤 9/9
    完成，密封保存，南方天潮，尽快食用。
小贴士

核桃仁稍微预先烤一下。

发布于 2019-01-02
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