草莓裸蛋糕 - 草莓裸蛋糕的做法,草莓裸蛋糕怎么做好吃,草莓裸蛋糕的家常做法 - 京细菜谱

草莓裸蛋糕

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provision悄悄

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时间:1-2小时

食材

低筋面粉 100g

鸡蛋 5个

盐 1g

细砂糖（蛋白） 35g

细砂糖（蛋黄） 40g

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烹饪步骤

步骤 1/9

蛋黄打散
步骤 2/9

加入40克糖搅拌
步骤 3/9

加入牛奶搅拌
步骤 4/9

加入油搅拌
步骤 5/9

筛入低粉，搅拌
步骤 6/9

搅拌均匀
步骤 7/9

如图，待用
步骤 8/9

蛋白中滴入几滴柠檬汁，打蛋器高速
步骤 9/9

分三次加入糖，搅拌至如图，倒放盆不会流动

小贴士

淡奶油270克我加了40克左右糖打发至搅拌时有阻力，其实u淡奶油用300克更佳，我这个抹得不是很满。打发淡奶油时将打蛋盆下垫冰块或垫个冰箱速冻里的食物，这样做是防止打发的淡奶油消泡。

发布于 2019-02-19