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草莓蛋糕卷
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梅花疏淡

草莓是玩烘焙人的大爱，草莓季可以做出很多美味的西点，用草莓装饰的蛋糕永远都让人惊艳，只要有草莓，玩烘焙滴人就不会寂寞，它可以变换出无穷的花样，百做不厌，真正的无可替代哦.

　　草莓季必做的一款美味西点，非草莓蛋糕卷莫属，色彩动人的颜色，超级美味的口感，吃起来真是没谁了，抓住草莓季的尾巴，今天就来一款美味滴【草莓蛋糕卷】吧！

时间:10分钟内
食材
低粉 60克
蛋 4个
色拉油 50克
鲜奶 50克
白砂糖 55克
鲜奶油 280克
草莓 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料，称重备用
  • 步骤 2/9
    蛋黄和蛋白分开放入干净盆中，蛋黄加牛奶、色拉油和15克糖拌匀
  • 步骤 3/9
    低粉筛入蛋黄中，切拌均匀
  • 步骤 4/9
    蛋白分3次加入40克糖，打至软性弯钩状态
  • 步骤 5/9
    蛋白霜分次搬入蛋黄面糊中
  • 步骤 6/9
    切拌均匀
  • 步骤 7/9
    倒入28*28cm烤盘中，轻震气泡
  • 步骤 8/9
    烤箱160度提前预热，放入，160度烤25分钟
  • 步骤 9/9
    表皮上色不粘手拿出凉凉，翻扣油纸之上
小贴士

烤制蛋糕的时间因实际情况而定。

发布于 2019-01-07
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