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miss宋抹茶-草莓蛋糕卷
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傲旋丿龙靡丶凤舞

新鲜草莓陆续上市，女儿特别喜欢吃草莓，也喜欢吃蛋糕，所以就想给她做草莓蛋糕卷，食材简单，操作方便。而且颜色也好看。 需要学习或者抹茶粉的可以加我微信ff101208,

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 60g
miss宋桑抹茶 3条
鸡蛋 3个
牛奶 50ml
玉米油 30ml
蜂蜜 10g
奶油 30ml
新鲜草莓 3颗
白砂糖 60g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蛋清蛋黄分离，蛋黄里依次加入20克白砂糖，牛奶，玉米油搅拌均匀。
  • 步骤 2/9
    低筋面粉里放入miss宋桑抹茶粉，然后过筛到搅拌好的蛋黄里。
  • 步骤 3/9
    不能画圆圈，要上下翻动，或者划道道搅拌。
  • 步骤 4/9
    蛋黄跟面糊搅拌均匀后差不多是图中那样子，放到一边备用。
  • 步骤 5/9
    蛋白用打蛋器打出粗泡，放入三分之一白砂糖继续打发。
  • 步骤 6/9
    分三次加入白砂糖后，蛋白打至膨大，提起来冒尖不会塌的样子。
  • 步骤 7/9
    蛋白分三次加入搅拌好的蛋黄面粉糊里，上下翻动，搅拌均匀。
  • 步骤 8/9
    让后倒入烤盘，震出气泡，烤箱预热，180度烤10分钟，再静置五分钟出烤箱。
  • 步骤 9/9
    在烤蛋糕的过程中打打发奶油，提起打蛋器拉起一个弯钩即可。
小贴士

我这里用的miss宋桑抹茶粉，不仅仅是为了颜色好看，而是这个抹茶有桑叶成分，大量膳食纤维助消化，儿茶素阻糖降脂的。

发布于 2018-10-05
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