jxcaipu logo
懒人版舒芙蕾烘蛋
7.4万 热度 24 收藏
忆尘夕之涩易波

#罐头小厨#懒人舒芙蕾烘蛋！二次元漫画里的料理招牌菜懒人也能做，出锅那一刻根本把持不住啦~

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
盐 少许
黄油 1小块
番茄酱 适量
柠檬汁 适量
欧芹碎 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡蛋2个分离蛋清和蛋黄，分别装入打蛋盆中备用
  • 步骤 2/6
    蛋清部分倒入适量柠檬汁，用电动打蛋器打至偏干性发泡（打蛋器可以从低速开始逐渐提高速度，打至湿性发泡后再改回低速慢慢打至偏干性发泡即可）
  • 步骤 3/6
    蛋黄部分加入少许盐搅打均匀，倒入打发的蛋白中用刮刀快速翻拌混合均匀
  • 步骤 4/6
    不粘锅放入黄油1小块，开中小火加热融化，抹匀黄油液
  • 步骤 5/6
    倒入适量混合好的蛋液，盖上锅盖焖90-120秒至鸡蛋呈蓬松半凝固的状态
  • 步骤 6/6
    盛出鸡蛋装盘，轻轻对折，撒上欧芹碎，淋上番茄酱，即可享用
小贴士

到第7步的混合物可以提前做， 要吃的时候提前拿出来回温，打发蛋白混合入烤箱，随取随烤~~~

发布于 2019-02-04
68
相关菜谱
写评论