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奥利奥千层奶油蛋糕
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荀伊人淡雅泪
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时间:30分钟-1小时
食材
奥利奥饼干碎 100g
淡奶油 100ml
1~2g
鸡蛋 2个
巴氏杀菌纯牛奶 150ml
低粉 150g
黄油 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    奥利奥饼干去夹心,研磨成碎
  • 步骤 2/9
    盆中放入两个鸡蛋,融化的黄油,低粉,糖,盐,加牛奶,用手动搅拌棒搅打均匀
  • 步骤 3/9
    过筛
  • 步骤 4/9
    平底锅小火加热,倒入一汤匙面糊,转动平底锅,做出圆形薄饼
  • 步骤 5/9
    煎至两面金黄即可出锅,放在晾网上晾凉
  • 步骤 6/9
    面糊中还可加入奥利奥碎搅拌均匀,用同样的方法做成薄饼
  • 步骤 7/9
    薄饼全部做完后,放在一旁晾凉,奶油加糖打发
  • 步骤 8/9
    盘上铺油纸
  • 步骤 9/9
    放一张薄饼,涂一层奶油,撒一层奥利奥碎
小贴士

图中的蛋糕夹层我没有用淡奶油,而是选了卡士达酱,虽然也是很好吃的,但我个人更倾向于淡奶油的版本,因为口感会更轻盈~

发布于 2018-06-27
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