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奥利奥千层奶油蛋糕
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荀伊人淡雅泪
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时间:30分钟-1小时
食材
奥利奥饼干碎 100g
淡奶油 100ml
白砂糖 5g
盐 1～2g
鸡蛋 2个
巴氏杀菌纯牛奶 150ml
低粉 150g
黄油 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    奥利奥饼干去夹心，研磨成碎
  • 步骤 2/9
    盆中放入两个鸡蛋，融化的黄油，低粉，糖，盐，加牛奶，用手动搅拌棒搅打均匀
  • 步骤 3/9
    过筛
  • 步骤 4/9
    平底锅小火加热，倒入一汤匙面糊，转动平底锅，做出圆形薄饼
  • 步骤 5/9
    煎至两面金黄即可出锅，放在晾网上晾凉
  • 步骤 6/9
    面糊中还可加入奥利奥碎搅拌均匀，用同样的方法做成薄饼
  • 步骤 7/9
    薄饼全部做完后，放在一旁晾凉，奶油加糖打发
  • 步骤 8/9
    盘上铺油纸
  • 步骤 9/9
    放一张薄饼，涂一层奶油，撒一层奥利奥碎
小贴士

图中的蛋糕夹层我没有用淡奶油，而是选了卡士达酱，虽然也是很好吃的，但我个人更倾向于淡奶油的版本，因为口感会更轻盈～

发布于 2018-06-27
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