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粗糙淋边双层奶油蛋糕
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惊鸿照影来关

朋友说今年很流行那种粗糙的蛋糕，偶....表示能不能永远流行。哈......随性的就是感觉好，无须慢慢的费时间的去抹面，这样不仅节省时间还不影响美观。当然了主要是口感也是不打折，个人感觉粗糙中有点复古风的感觉。再加上时下流行的淋面淋边很有味道！

食材
八寸戚风 1个
六寸戚风 1个
淡奶油 30g
细砂糖 60g
夹层黄桃 2个
巧克力装饰树叶 适量
桑椹 少许
草莓 10个
巧克力饼干棒 2根
奥利奥饼干 2个
食用银珠 5粒
巧克力 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    制作之前准备好戚风蛋糕，附个人制作的方子供参考参考。以下是八寸和六寸一起的量！鸡蛋8个、细砂糖40g【蛋黄糊】+80​​g【蛋白霜】、玉米油100g、牛奶105g、低粉155g
  • 步骤 2/13
    黄桃我使用的是罐头装，大概是1个也就是两个半个。切成薄片
  • 步骤 3/13
    淡奶油加入细砂糖​打发，因为做的是粗糙随性。只要不打发太过完全不用担心
  • 步骤 4/13
    戚风蛋糕根据喜好可以切成三片或是和我一样对半两片，如果你切成三片那么你的黄桃就要增加一点。在戚风上抹少许奶油，把黄桃铺上去再抹少许奶油
  • 步骤 5/13
    把另一片的蛋糕片盖上，抹上适量的奶油。把六寸的一半蛋糕片铺在中间
  • 步骤 6/13
    按照之前的做法，一样铺上黄桃并抹上奶油
  • 步骤 7/13
    大体粗糙的抹好就行，然后使用事前准备好的巧克力叶子。贴贴装饰装饰
  • 步骤 8/13
    水果方面按照自己随性的摆设去摆放​，并在最上面摆放奥利奥饼干及巧克力饼干棒等.......
  • 步骤 9/13
    都做好后只欠甘纳许，采用一比一的比例。隔水加热融化搅拌均匀，待稍微晾凉即可装入裱花袋做淋边使用
  • 步骤 10/13
    那么一个随性的8+6双层奶油蛋糕就完成了
  • 步骤 11/13
    我自己把这个叫做抹水泥式的蛋糕，哈.....
  • 步骤 12/13
    味道很不错
  • 步骤 13/13
    可以试试
小贴士

基础八寸戚风如果单做建议粉量要高一点的方子才会比较结实

发布于 2019-02-08
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