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粗粮系列--黑米芋泥紫薯奶冻蛋糕卷

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千秋侥

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把健康营养融入蛋糕里，用新良黑米蛋糕粉+小米蛋糕粉做的蛋糕香味醇厚，杂粮味浓郁，高纤健康！馅料放了芋泥和紫薯奶冻，口感自然清甜，营养丰富，好吃又健康。

时间:1-2小时

食材

鸡蛋 4个

玉米油 30克

纯牛奶 60克

黑米蛋糕粉 30克

小米蛋糕粉 30克

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烹饪步骤

步骤 1/9

芋泥馅：芋头蒸熟，加入3大匙糖，搅成泥状。加入适量纯牛奶和炼奶，与芋泥混合拌匀。
步骤 2/9

四个鸡蛋分离蛋黄蛋清至无油无水的盆里.
步骤 3/9

蛋黄+玉米油搅匀。
步骤 4/9

再加入牛奶搅匀。
步骤 5/9

筛入黑米粉，画'之'字形翻拌均匀。
步骤 6/9

蛋清+糖打发至提起打蛋头有长弯钩即可。
步骤 7/9

舀一大勺蛋白到蛋黄糊里。
步骤 8/9

翻拌均匀后倒入蛋白盆里，再翻拌均匀。
步骤 9/9

将面糊倒入烤盘里。放入预热好的烤箱，165度烤25分钟。

小贴士

温度仅供参考

发布于 2018-07-22