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意式披萨
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成熟

意式披萨使用的是新鲜的蔬菜,追求的是食物本身自然质朴的滋味。这款披萨薄脆松软,口感特别好,也体验一下焙man烤箱上下火不同的烘烤温度。馅料除了新鲜的蔬菜,还配上火腿和虾仁,味道是极其的鲜美。新鲜番茄加工后,色彩艳丽,浓郁芳香,无添加剂,含糖量极低,不仅吃起来更健康,绝对为成品增色添香。

时间:10-30分钟
食材
普通面粉 280g
温水 135g
酵母 2g
西红柿 400g
奶酪 130g
圣女果 120g
青椒 半个
火腿 半个
洋葱 半个
大蒜 3瓣
1g
白糖 1g
黑胡椒粉 1g
橄榄油 15g
虾仁 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    280g面粉加入135g温水,用筷子拌成无干粉状
  • 步骤 2/9
    加入2g酵母,启动和面程序,和面结束后滴一些橄榄油,约5克,在低于35度的环境里发酵
  • 步骤 3/9
    制作番茄酱材料
  • 步骤 4/9
    西红柿、洋葱洗净切丁,大蒜切片
  • 步骤 5/9
    炒锅加入15g橄榄油,加入洋葱、大蒜煸出香味
  • 步骤 6/9
    加入西红柿
  • 步骤 7/9
    中小火慢慢地将西红柿炒成酱,加入白糖、盐、黑胡椒粉各1g调味
  • 步骤 8/9
    炒好的番茄酱
  • 步骤 9/9
    制作披萨材料:青椒洗净切圈,洋葱切条,圣女果一分为二,挤掉其中的汁,火腿切片,虾仁洗净挑出虾线
小贴士

1.馅料无固定材料,随自己的口味选择,但是一定是新鲜食材用橄榄油。

2.奶酪用量随自己口味加减,自家吃不建议使用更多的奶酪,增加油腻感。

3.烤箱不同,温度和时间均有差异,仅供参考。

发布于 2018-11-18
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