jxcaipu logo
潮汕五果粉and五果粥
9.5万 热度 14 收藏
清秀

五果粉其实是一种五谷杂粮粉，主要成份是淮山，薏米，莲子，芡实，百合一起磨制而成，潮汕地区大多数人都知道，也是潮汕人家家，代代相传会给小宝宝添加的辅食之一。

时间:10分钟内
食材
大米 500g
干品的淮山片、薏米、芡实、莲子、百合 各50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    五果粉:薏米洗净干锅小火炒微黄这样健脾的功效更强，大米、芡实、莲子、百合洗净阴干，一定要阴干水分，这样存放起不会变质所有材料放入磨粉机研磨成粉即可用密封袋装起，每次取两汤匙(1人量)加入适量清水，中火边煮边搅拌，煮至浓稠无白色粉状即可
  • 步骤 2/2
    五果粥(1人量):除了薏米之外，其他的铁棍淮山、芡实、百合、莲子都是鲜品。刚好当季都买得到薏米5g还是要炒一炒，百合三分之一粒掰洗干净，莲子3粒泡软去芯，芡实5g洗净后放入沸水中焯烫5分钟捞起，淮山1小段去皮洗净切小块，大米15g洗净为了方便快捷，我用的高压锅，所有材料入锅加适量水，大火煮上汽后转中火15分钟即可，温食，甜咸随意
小贴士

五果粉之所以这么受欢迎，并不是全无理由，实践证明，五果粉备受推崇的原因在于，所磨制的材料大多都有健脾养胃，开胃健胃，益气宁神的功效，食用后对小宝宝的脾胃起到保护作用，宝宝断奶后，稚嫩的脾胃得到了保养，从小就打下了基础，身体也会倍加壮实！

发布于 2019-01-11
103
相关菜谱
写评论