jxcaipu logo
潮汕果肉
7.5万 热度 15 收藏
deflection恐惧

有种小食叫“果肉”豆腐膜（薄得透明可照见人的干豆腐皮，潮汕人称“腐膜”）包马蹄、肉末、香菇、鲜虾等馅料，卷成长条，切成小段后入油锅稍煎炸，皮薄香脆，馅鲜饱满，余味无穷，是绝妙的茶配，也是家宴上可口的小食。

食材
腐 适量
猪肉馅 适量
香菇 适量
马蹄 适量
胡萝卜 适量
鸡蛋 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
香油 适量
白胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肉馅顺一个方向搅拌
  • 步骤 2/9
    加入香菇,马蹄,胡萝卜拌匀
  • 步骤 3/9
    再加入所有调料拌匀
  • 步骤 4/9
    腐皮煎小块
  • 步骤 5/9
    包住肉馅
  • 步骤 6/9
    卷起来
  • 步骤 7/9
    最后用蛋液封口
  • 步骤 8/9
    平底锅放油,小火半煎半炸金黄
  • 步骤 9/9
    切成小段
发布于 2018-06-21
18
相关菜谱
写评论