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潮汕味道之炒螃蟹
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半盏茶茉莉花

住在沿海地区,很大的一个好处就是海鲜种类繁多,还很新鲜。论海鲜,我最爱的还是螃蟹,光说口水都流一地了,嘿嘿

时间:30分钟-1小时
食材
螃蟹 适量
生姜 适量
大蒜 适量
适量
酱油 适量
适量
食用油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先处理螃蟹。剥开蟹壳,清楚掉螃蟹的腮等,把螃蟹切块,蟹钳用刀背敲一下。大蒜切片或切块,姜和葱切段
  • 步骤 2/6
    锅内放油,先放姜和大蒜爆一下
  • 步骤 3/6
    再放入葱段爆香
  • 步骤 4/6
    倒入螃蟹翻炒下,加入适量的水,盖上锅盖焖
  • 步骤 5/6
    当汤汁收得差不多的时候,倒入适量酱油,翻炒一下,再盖上盖子焖一会,把汁再收一收。
  • 步骤 6/6
    出炉装盘。哇塞,香味四溢,口水直流啦...
小贴士

简单的食材,做出大美味

发布于 2018-07-11
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