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潮汕熏鸭脯炒西红柿
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胥青烟离歌

熏鸭脯是潮汕传统风味美食之一，主产于潮南峡山镇和潮阳和平镇 。熏鸭脯肉质腊红，鸭骨甘酥，表皮柔嫩，肥而不腻，醇香适口。以梅酱或麻油作蘸料，是佐酒美味和送饭佳肴，令人吃后口齿留香，余味无穷，历来为宴客送礼佳品。加上西红柿一起炒，味道更加的好了，咬下去，皮爽肉嫩，非常入味，还有丝丝淳朴的甜味。

时间:10-30分钟
食材
西红柿 2个
潮汕熏鸭脯 半只
油 适量
盐 适量
生姜 10g
葱 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好熏鸭脯。
  • 步骤 2/11
    准备西红柿和生姜。
  • 步骤 3/11
    生姜去皮切片，西红柿洗干净切片，葱切细。
  • 步骤 4/11
    熏鸭脯切片。
  • 步骤 5/11
    热锅下凉油。
  • 步骤 6/11
    加入生姜。
  • 步骤 7/11
    加入熏鸭脯肉大火快炒。
  • 步骤 8/11
    加入西红柿翻炒均匀。
  • 步骤 9/11
    加入适量的盐。
  • 步骤 10/11
    加入葱丝，翻炒翻炒。
  • 步骤 11/11
    美味上桌了。
小贴士

1大火快炒肉比较嫩。

2不放清水更香更好吃。

发布于 2022-05-08
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