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靖王最爱的【榛子酥】
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message黛玉

琅琊榜里的榛子酥…真的好酥好好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
榛子仁 120g
黄油 100g
低粉 160g
细砂糖 50g
1g
鸡蛋 1个
泡打粉 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    榛子仁~炒熟了使用。
  • 步骤 2/9
    将榛子打碎,不需要太碎,有些粗颗粒口感会很好。取10g左右碎粒用作外部装饰。
  • 步骤 3/9
    黄油软化后加入细砂糖,搅拌至光滑发白状。
  • 步骤 4/9
    分三次加入鸡蛋液,每次都要搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    体积变大,顺滑蓬松。
  • 步骤 6/9
    筛入混合好的低粉,泡打粉,盐。
  • 步骤 7/9
    倒入110g榛子碎。
  • 步骤 8/9
    轻柔缓慢的拌匀成看不见干粉的面团。
  • 步骤 9/9
    像这样搓成一个个球状。
小贴士

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发布于 2019-01-16
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