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榛子酥－－《琅琊榜》靖王最爱！
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我不是懒狗

《琅琊榜》里最火的点心－－榛子酥。好喜欢苏兄和靖王这对CP，忍不住做了一份红糖榛子酥。看着男神吃点心，酥得不要不要的[憨笑][憨笑][憨笑][跳跳][跳跳][跳跳]

食材
低筋粉 200克
橄榄油 100克
红糖或白砂糖 100克
榛子仁(熟的或烤过的) 60克
鸡蛋液 20克
泡打粉 1/2小勺或3克
小苏打 1/4小勺或2克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把榛子仁(或手边其他果仁)烤熟碾碎待用。
  • 步骤 2/6
    将蛋液，油，糖混合，用打蛋器搅拌至蛋液和油不分离。没有打蛋器就用筷子吧。
  • 步骤 3/6
    筛入低筋粉，泡打粉和小苏打，再倒入榛子碎。
  • 步骤 4/6
    和成团就可以了，不必过度搅拌。否则出了面筋就不酥啦！
  • 步骤 5/6
    取一撮面团搓成小球并压扁放烤盘，表面刷上一层蛋液。
  • 步骤 6/6
    烤箱预热185度，用175度烤20分钟。烤完别急着吃，凉透才酥！
小贴士

1、一个鸡蛋就够了，一部分放面团，一部分刷表面。

2、不爱甜食的亲，糖的量，可酌情减20克。

3、对于不知道低筋粉就是蛋糕粉的亲，我只能说，您要努力啦！

发布于 2018-09-21
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