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燕麦榛子酥
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老爸是一个在饮食口味上非常传统的人，对于我做的面包、戚风、慕斯总是“不屑一顾”，总是念叨着桃酥、绿豆糕对口味，我想对于老人来说，或许食物不仅仅满足于味蕾，还会夹杂着一辈子的回忆和经历。。。这款燕麦核桃酥，做给老爸，他说这才是他的“点心”味儿，其实，这款燕麦榛子酥，虽然配方简单，做法简单，但真的很好吃，你一定要试试哦！

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 100克
燕麦粉 50克
去皮熟榛子 50克
全蛋液 50克
玉米油 60克
细砂糖 35克
小苏打粉 1克
盐 1克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    称量准备所需食材；
  • 步骤 2/9
    将榛子放入料理机中打碎；
  • 步骤 3/9
    将玉米油、蛋液、砂糖、盐混合在一起，搅拌均匀；
  • 步骤 4/9
    将低筋面粉、燕麦粉倒入混合蛋液中，简单的翻拌几下；
  • 步骤 5/9
    将小苏打粉倒入其中，翻拌几下；
  • 步骤 6/9
    将打碎的榛子倒入其中，混合翻拌均匀；
  • 步骤 7/9
    戴上一次性手套，捏成团，搓成小球；
  • 步骤 8/9
    做好所有的面团球；
  • 步骤 9/9
    轻轻地压扁；
小贴士

1、榛子要用熟的，这样做出来味道更香；

2、糖的用量我觉得35克真的非常好，如果太甜，会压住榛子的香味；

3、烤箱的时间和温度，根据自己家实际情况酌情把握，不要上色过重；

4、把榛子换成核桃、花生都是可以的。

发布于 2019-02-05
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