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一口榛子酥
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就一只小猪

看了琅琊榜,便对靖王最爱小点心—榛子酥念念不忘。昨日睿爸拿回一包榛子,又恰逢外面大雪纷飞,正适合做款点心以佐香茗。

食材
榛子 喜欢就多放些,不喜欢就少放或改用其它坚果。
鸡蛋 1个
白糖 30g
黑芝麻 适量
黄油(也可用玉米油、橄榄油) 50g
酵母粉 一点就够
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黄油软化,加入蛋液,白糖分三次加入,搅拌至油和蛋液完全融合。
  • 步骤 2/5
    筛入面粉和酵母粉的混合物,用刮刀翻拌均匀成团即可,记得不要搅拌,起劲就不酥了。
  • 步骤 3/5
    将面团分成若干等份,搓成大小均匀的小圆子。
  • 步骤 4/5
    烤盘上铺好油纸,将点心胚码放整齐。
  • 步骤 5/5
    烤箱180度预热,面胚刷上蛋液,撒上黑芝麻,放入烤箱170度烤20分钟。每个品牌的烤箱温差不同,请自己根据经验调整温度。
小贴士

和桃酥等点心一样,要放凉了才好吃哦!

发布于 2018-06-19
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