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潮汕粿条汤
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语竹徒手敬岁月

很久没吃粿条汤了，今天早上做了粿条汤给孩子们做早餐，清淡得来又很香，我家小哥哥吃了这个大汤碗满满一碗然后再添了一小半碗^_^他们吃的欢我就很开心

时间:30分钟-1小时
食材
粿条 500g
肉片 150g
肉末 150g
生菜 适量
调味盐和鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    汤锅煮开水后加入肉片和肉末做粿条汤底，煮十多分钟
  • 步骤 2/4
    把粿条和生菜一起加入汤底中煮开
  • 步骤 3/4
    等粿条和生菜煮开后加入适量盐和鸡精调味即可
  • 步骤 4/4
    又快又好吃的粿条汤很容易做对吧
小贴士

1.常温的鸡蛋直接冷水下锅就可以了；如果从冰箱拿出来的鸡蛋，则要在冷水中浸泡15分钟至常温再下锅煮。

2.口味较重的人士，可以适当增加鸡蛋的卤水浸泡时间，让鸡蛋更加入味。

3.用过的卤水底不要倒掉，捞起姜葱、撇清浮油，重新开火煮开，晾凉后用保鲜膜封好放入冰箱冷藏，下次继续用，越卤越好吃。

发布于 2019-02-16
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