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潮汕清蒸梅汁黑耳鳗
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收购土鸭蛋世沱

早上在菜市场逛到了海鲜摊，某人看中了海鲜摊的黑耳鳗，店家说这鳗鱼不错，是水库野生的，肉质酥脆，所以就买回来试试了。梅汁蒸黑耳鳗是潮汕地区的特色吃法，这种鱼也写成乌耳鳗，配上自制的酸梅汤清蒸，酸溜溜的，温度甚是好，大家可以试试哦

时间:30分钟-1小时
食材
黑耳鳗 1/2条
自制酸梅汁 4匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好材料（鳗鱼店家已经帮我处理好）
  • 步骤 2/8
    黑耳鳗洗净后放入盘中，淋入梅汁和撕入一粒酸梅
  • 步骤 3/8
    放入蒸锅大火蒸十五分钟
  • 步骤 4/8
    出锅
  • 步骤 5/8
    近看
  • 步骤 6/8
    完成
  • 步骤 7/8
    酸溜溜的
  • 步骤 8/8
    好吃
小贴士

芥兰和牛肉都不能煮老了。

发布于 2018-07-23
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