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素食主义「琪味的罗汉斋」
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白衣酒客历

看名字就觉得是一道威武的素菜，事实上也是如此滴。一份严肃的罗汉斋要凑齐十八种食材，其中包括菌菇、豆制品和新鲜时蔬，取十八罗汉聚集一堂之意。

但是平时在家呢就不需要那么麻烦了，我也就用了十二种而已啊，经常大鱼大肉不防来一餐这蛋白质维生素不输入大鱼大肉的罗汉斋，把十来种素菜放到一锅里，多一味少一味、都无妨，只要你喜欢，这大概也是罗汉斋想要传递给普通人的生活哲学。

多一味有了固然锦上添花，没有也能吃得乐哈哈，用平凡的心去对待得失，才能活得自如。人生便是如此简单为快乐

时间:30分钟-1小时
食材
素鸡 50g
红甜椒 30g
黄甜椒 30g
大蒜 20g
香菇 4个
盐 2g
细砂榶 4g
玉米 1块
杏鲍菇 100克
胡萝卜 50克
青笋 100克
腐竹 50克
黑木耳 50克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    1.黑木耳、腐竹、香菇提前泡发，玉米切成粒状，杏鲍菇、胡萝卜、莴笋、豆腐干、甜椒切片备用。2.洗锅热油，将蒜放入爆香3.将香菇和木耳放进锅中和蒜一起炒香 4.再加入准备好的豆腐干、腐竹、莴笋，一起翻炒5.炒到食材微微变色，撒入适量盐糖继续翻炒6、最后放点生抽调味，如果想上色的话可以来点老抽、最后加入甜椒，继续翻炒，待收汁差不多时，就可以出锅啦。
  • 步骤 2/3
    色泽鲜艳漂亮营养丰富
  • 步骤 3/3
    颜值担当了不起的素菜。
小贴士

此菜需要急火快炒避免维生素流失。

发布于 2018-07-07
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