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红烩牛肉饭
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语素emission
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时间:10分钟内
食材
牛肉 适量
土豆 适量
胡萝卜 适量
洋葱 适量
西红柿 适量
大料 适量
葱 适量
姜 适量
生抽 适量
料酒 适量
番茄酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    牛肉放料酒 葱姜大料 高压锅炖烂，
  • 步骤 2/5
    西红柿 土豆 胡萝卜切块，洋葱切片
  • 步骤 3/5
    油锅烧热，放入洋葱 西红柿，加入番茄酱，加入糖、盐翻炒
  • 步骤 4/5
    加入一碗水，倒入土豆 胡萝卜块儿和煮熟的牛肉块儿，小火煮。
  • 步骤 5/5
    加入生抽 白胡椒调味 待汤汁快收干 出锅。洒在米饭上
小贴士

把鸡蛋直接淋入米饭，拌拌，然后炒。这样的话，很讲究火候，还有颠勺的功夫，对温度的要求也高。炒不好的话，会有一股鸡蛋的腥味。改成先把米饭在锅子中炒炒，油温各方面好控制，然后再淋蛋液，很快蛋液就可以凝固了。最后加蒜水上提鲜味的，看个人爱好了。

发布于 2018-10-13
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