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宝宝营养餐，秋季滋补南瓜烩饭
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四叶草

材料简单，美味，健康，适合宝宝的南瓜烩饭！

【T I P S】

牛奶的用量要根据南瓜的淀粉含量和米饭的软硬程度来调整。

最好用黄油炒蒜，不要用植物油，会缺少很多风味。

南瓜用微波弄熟会比锅蒸熟要好，锅蒸会带入更多水分，让南瓜味道稀释一些。

其实做南瓜泥做好的方式是烤，烤熟的南瓜味道会浓缩，美味极了。不过用的时间太久，感觉不太适合一般家里来做，如果有兴趣可以试试，大约要烤1小时~1.5小时。

那些说微波炉加热保鲜膜会中毒的我也是醉了，你用的一定是不过检的劣质保鲜膜，现在超市的家用保鲜膜都是耐高温，可以微波可以蒸的好么……所以就不用担心这个问题了，人家直接把保鲜膜放进水里煮呢。（友情提示：不要买来路不明的保鲜膜）

时间:10-30分钟
食材
米饭 300克
南瓜（处理前） 250克
大蒜切碎 两瓣
牛奶 400克~500克（视浓度增减）
盐 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    南瓜洗干净，用保鲜膜完全贴紧密封好。
  • 步骤 2/9
    用牙签插些小洞。
  • 步骤 3/9
    高火约4分钟。（750W火力，请注意自家微波炉功率，并适当调整。）
  • 步骤 4/9
    取出很容易揭掉皮，搅成泥。（小心，好烫！最好放一会儿再处理。）
  • 步骤 5/9
    和之前做装饰一样，使用白色芝士片和寿司海苔，做出城堡、南瓜怪。在烘焙纸上按照盘子的尺寸画好图案。
  • 步骤 6/9
    纸下放上海苔，剪出轮廓。
  • 步骤 7/9
    将海苔放在芝士片上，用牙签或者干净的针画出形状。
  • 步骤 8/9
    如果不立即使用，请包上保鲜膜放入冰箱冷藏。
  • 步骤 9/9
    大蒜碎用黄油炒香，继续加入约100克胡萝卜碎。
小贴士

原菜谱是所有的食材都要过油的，我改为分次煸炒的方法，原则就是把不容易熟的食材先入锅煸炒

发布于 2019-02-18
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