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蛋包饭
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褒花颜与夏

孩子特别喜欢吃炒饭，但是老是普通炒饭已经不能增加宝贝的兴趣了，所以今天我要做蛋包饭。

时间:10-30分钟
食材
隔夜饭 适量
胡萝卜 一个
四季豆 一小把
虾 10只
火腿肠 3条
熏肉肠 1条
鸡蛋 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材：火腿肠切片，四季豆、胡萝卜都切小（根据隔夜饭量准备食材的多少）
  • 步骤 2/7
    虾白灼后拨壳切小，熏肉肠切小，用模型把胡萝卜做出花、小胡萝卜、、小鱼形状装饰用。
  • 步骤 3/7
    放油先炒豆和胡萝卜
  • 步骤 4/7
    豆和胡萝卜炒得差不多了，然后再放火腿、虾翻炒一下起锅。
  • 步骤 5/7
    再重新倒油烧热后放入蒜末爆香，把隔夜饭倒入翻炒，炒至米粒分离，然后把前面炒过所有食材放入锅中翻炒几下就可以起锅了。
  • 步骤 6/7
    鸡蛋放入少许盐打散，然后煎蛋，把饭裹在蛋里面就成蛋包饭了。
  • 步骤 7/7
    小朋友喜欢可爱的东西，所以我加了胡萝卜制作的装饰食物。
小贴士

蛋里面不能裹太多饭，否则包不住。

我选择用四季豆是因为小朋友不能吃辣椒，而且四季豆很清脆，吃起来可以增加口感。

由于我们家今天油用完了，所以没有炒青菜，其实摆盘时候再放点青菜更增加视觉美。

发布于 2018-11-08
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