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排骨焖饭
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弓天涯嘯西風

做这个排骨焖饭我选择的是软排这个位置的肉，特别的嫩，也很容易熟。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

时间:30分钟-1小时
食材
香米 2杯
软排 半斤
青菜 适量
蒜蓉 少许
生抽 2勺
蚝油 1勺
胡椒粉 少许
糖 1小勺
鸡精 少许
五香粉 1小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    成品
  • 步骤 2/8
    【排骨焖饭】材料:软排适量 香米2杯 青菜适量辅料：蒜蓉 生抽 少许的蚝油 盐 胡椒粉 糖 鸡精 少许的五香粉做法看这里：首先将蒜剁碎了，然后热锅冷油倒入蒜蓉
  • 步骤 3/8
    接着将事先焯烫过的软排也加入，一起翻炒
  • 步骤 4/8
    炒至蒜蓉变微黄，软排也上色了为止(火不能太大哈，中小火即可）
  • 步骤 5/8
    接着将洗净沥干的大米也放入，然后加入所有的调料翻炒裹匀
  • 步骤 6/8
    然后将粗加工的软排和大米放入电饭煲中，并且按照1:1的比例加入水
  • 步骤 7/8
    电饭煲选择米饭功能，时间到焖片刻，最后拌匀就可以了
  • 步骤 8/8
    这期间我们可以烧开水加几滴油将青菜烫下，装盘时候码上去就是好吃又营养的焖饭了，有肉有菜又方便，这么冷的天气吃着真是很温暖啊。
小贴士

排骨和米事先炒下更入味

米水比例1:1，这样口感是最好的

发布于 2018-06-12
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