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肉骨头青菜粥
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WuLi故事
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相对于用砂锅小火慢慢的煮粥,我更喜欢用高压锅,快捷方便,煮出来的粥口感也很好。
时间:10-30分钟
食材
肉骨头
适量
青菜(芹菜最好)
适量
大米
适量
姜片
适量
盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
肉骨头清洗干净;
步骤 2/8
大米洗净浸泡备用;
步骤 3/8
青菜水洗后放淡盐水中浸泡15分钟以上;
步骤 4/8
锅中水烧开放入肉骨头略煮去血水,洗净血沫;
步骤 5/8
重新入高压锅中,放少许水(2-3碗),拍一块姜片和1根葱结,调入多一些的盐(让汤咸一些可以使肉骨头入味),盖上锅盖及阀门,大火烧开后转小火继续10分钟;
步骤 6/8
将浸泡好的大米放入压了一半的高压锅中;
步骤 7/8
再加入适量水,盖上锅盖,大火烧开转小火烧15分钟,气压排空后打开高压锅;
步骤 8/8
将切成丝的青菜放入烧开,调入适量盐,鸡精,胡椒粉即可。
小贴士
煮白粥要搅拌不要糊底了注意
炒菜时侯就可以加盐,出锅注意不要加多了
喝的时候点上香油更有味道
发布于 2018-07-28
30
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