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没有肉的“牛肉”汉堡！Mini素汉堡！
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迪掩露酚途

用栗香味的鹰嘴豆泥、酥香的核桃仁、营养有嚼劲的糙米，搭配制作的汉堡肉，让你想吃不长肉，轻松过嘴瘾！

鹰嘴豆的营养特别完美，高蛋白、高不饱和脂肪酸、高纤维、高钙、高钾......

是糖尿病人都能轻松驾驭的完美豆豆，特别值得一试。

时间:1-2小时
食材
鹰嘴豆 300g
糙米 150g
核桃仁 100g
洋葱 50g
面粉 40g
盐 9g
孜然粉 5g
辣椒粉 2-5g
黑胡椒粉 2g
番茄沙司 30g
植物油 5g+20g
汉堡胚 12个
芝士片 1片/个
番茄 1片/个
黄瓜 1片/个
生菜 1片/个
沙拉酱 20g/个
芥末酱 10g/个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有食材。
  • 步骤 2/9
    洋葱切碎末。
  • 步骤 3/9
    锅内油烧热，将洋葱碎炒至半透明，有香味。
  • 步骤 4/9
    核桃仁150度烤5分钟，晾凉。加入盐、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒碎。
  • 步骤 5/9
    打碎。
  • 步骤 6/9
    鹰嘴豆沸水小火煮40分钟，沥水待用。
  • 步骤 7/9
    糙米沸水小火煮30分钟，沥水待用。
  • 步骤 8/9
    在打碎的核桃碎里加入煮熟的鹰嘴豆和糙米，加入番茄沙司调味。
  • 步骤 9/9
    搅打成泥。
小贴士

1、一次制作好的素豆泥饼可以直接冷冻，下次吃的时候直接煎熟即可。

2、这款豆泥饼单独吃也是很好的一餐，可以替代主食。。

2、该菜谱可以制作12个素豆泥饼，其余给出的辅料的用量都是1份mini素汉堡的用量，请按需增减食材用量。

3、以水为例，5g=5ml=1茶匙=1小勺。

发布于 2018-07-28
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