这是一个关于红薯的故事！我是认真的！

我喜欢吃红薯，不只是一朝一夕，那是从小吃到大的，那个时候，家里种的红薯，是一个庄户人家主要的收入！

还好，我父亲有一份正八经的工作，也正是因为这份工作，我家也是让很多庄户人家有些羡慕的，因为红薯不是我家主要的经济来源！

那个时候，我们那里种红薯的方式比较落后，可以说，是完全靠人力的，没有任何的机械化可以代替人力的地方！从红薯秧，到刨红薯坑，洒肥料，浇水，抹上红薯秧，再封好坑！这只是所谓的春种，这也是希望的种子！

虽然种红薯很费力，但是老天爷却给了我们那里很大的恩惠，方圆十里八村，只有我们村种出来的红薯是最甜的！这个甜，是任何的甜所无法比拟的，但是这样的甜，需要足够的时间，让它的淀粉转化成糖！这个甜，是我一辈子都吃不够的，但是因为这个费人费力，所以它的产量并不高！但是它的销量非常的好，因为它甜，而这个甜，是只有我们村的红薯才独有的甜！

而如今，我们早以离家，家里只有父母，老两口已是六十多岁的人，说了很多年，别种这个红薯了，太累！而父母却依然每年都要种一些，他们的理由很简单，因为我爱吃，因为这个红薯，只有咱们村才有！

在我心里，只有我们村的红薯，只有父母辛苦种出来的红薯，才是最甜的！

当你的这种记忆已经是深入骨髓的时候，它的位置就是无可替代的，那时的冬天，我爸拿一个没有底的搪瓷盆扣到小火炉上，里边放一个自己编的小屉，屉上边放洗干净的红薯，最后扣上小锅盖，烤的过程中，能随时的打开锅盖翻一下，那时的冬天，空气里弥散的都是满满的香甜！而现在，在这个烤箱已经进入千家万户的时候，我就是时不时的那位用烤箱烤一大盘家的红薯可劲解馋的那个人！

离家很多年，每年的这个时候，我依然还是会怀念那小时候的小火炉烤出来的红薯！于我而言，我爸种出来的红薯是任何的红薯都不能替代的，直到今年，我的猴哥给我送了一箱他的红薯！

那天，他说我给你的红薯直接烤，不用晒就特别甜，我直截了当的跟他说，你咋瞎说呢？不可能！凭我这么多年吃红薯的经验，这红薯必须晒够了日子才能甜！那次，我是抱着试试看的心态，直接烤了它拿过来的红薯！真的流糖了，烤好红薯超软糯，那就是我对红薯有着如此苛刻的要求，但是它却能达到我的要求的味道！我问他，你种了多少？他轻描淡写的说：“今年少，一百多亩吧！”

厉害了我的哥！

这么多地，你得咋收拾啊？他告诉我，用机器啊！原来，人家有自己的技术团队，全部实现了机械化！当你的思想还停留在最原始的那种种植方式的时候，人家已经全部用了科学的种植方法！难怪这个味道会这么的香甜！