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流蜜的烤红薯
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魂梦归他处锐

还记得小时候,三五成群的伙伴,约在院子后面的空地上,砌起高高的泥巴坑,在里面烧火,待泥土烧热,就把揣在怀里的从家里偷偷带出来的红薯放在坑里,撂倒泥土,埋在其中,围着土坑说笑,等待红薯香味飘出。

如今,这样的生活一去不复返,我的孩子也不再拥有这样的乐趣。我只能在家用烤箱烤红薯,寻找记忆中的味道。

时间:30分钟-1小时
食材
红薯 3-4个
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    红薯洗干净,放入预热好的210度烤箱里,烤一个小时左右(期间一定要带着防热手套帮它们翻翻身)
  • 步骤 2/3
    一个小时后开始流蜜,非不沾烤盘的朋友记得铺油纸或者锡纸
  • 步骤 3/3
    拿出来趁热吃,天然纯粹的红薯味,会不会让你记起家乡?
小贴士

1.红薯用锡纸包裹可以避免将红薯烤糊。2.尽量选择体型匀称的红薯烤制。3.烤箱底部放入烤盘接住红薯流下的甜汁方便清洁。4.烤箱的功率不同根据具体情况选择时间。5.爱吃焦一些的可以适当延长时间,注意不要烤糊。

发布于 2019-02-18
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