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微波烤红薯
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烂自安家掣

烤红薯,又名烤地瓜,还有一个名字叫烤白玉。在农村里,红薯收获后,人们把红薯放在烧火后未燃尽的燃灰里,用带火星的碳灰捂盖住红薯,待合适时间就能把它烤软烤熟,把皮剥掉,就可以食用了。

据说烤红薯最早作为街头小吃是在台湾,现在的烤红薯小吃基本是从台湾引进的。

冬季是吃烤红薯的季节,在街边,小巷中甜甜的烤红薯香味,总会让你留住脚步买上一个一饱口福。

今天我用微波炉烤红薯,5-6分钟就搞定这道街头美味小吃。

真的是非常的方便快捷,而且味道一样很棒,软糯甜蜜的红薯心真的好吃哦!

时间:10分钟内
食材
红薯 2个
清水 适量
厨房用纸 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    红薯用清水浸泡洗净。
  • 步骤 2/7
    不要去掉红薯上面的水,直接放入厨房用纸上面,厨房用纸可以事先撒上些清水。
  • 步骤 3/7
    把红薯包起来,要全部包进去。
  • 步骤 4/7
    然后放入微波炉,高火3分钟,翻面在高火2分钟就好。
  • 步骤 5/7
    另一个烤红薯一样包好后,我用保鲜袋再包起来。
  • 步骤 6/7
    放入微波炉高火3分钟,翻面后高火2分钟。
  • 步骤 7/7
    取出就可以食用了。
小贴士

红薯用清水浸泡5分钟,可以更好的洗去上面的泥土。

厨房用纸也可提前撒上一些水,带着些水分在和红薯一起放入微波炉,这样也能使红薯不会太干。

洗好的红薯不要擦去水分,要带着水包起来,再放入微波炉,这样可使红薯带一些水分,不会烤得太干。

红薯不要太大,中等大小的红薯就好,比较容易烤熟,太大的红薯时间要做调整,或者更具自家微波炉功率调整时间,我家的微波炉是900瓦的。

两个红薯一个是直接包着纸放入微波炉,一个是又加了一层保鲜袋,我是想比较一下那种效果更好,结果味道都很好,红薯也不会很干,包着保鲜袋的红薯湿润度要稍微大一点,口感都一样。

烤红薯的时候,第一次时间到了,要把红薯翻个面,再烤另一面,捏起来变软没有硬心就好了。

发布于 2022-06-10
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