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南瓜汉堡包
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JOE

逼真可爱的南瓜造型，营养丰富的馅料

是哄孩子的不错选择哟

时间:1-2小时
食材
牛奶 10克
全蛋液 40克
南瓜泥 110克
盐 2克
白砂糖 30克
奶粉 8克
高粉 220克
酵母 2克
黄油 16克
生菜 适量
番茄 适量
百吉福奶酪片 7片
沙拉酱 适量
煎鸡蛋 7个
巧克力棒 7根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    南瓜去皮切片隔水蒸熟
  • 步骤 2/9
    冷却后放入料理机内，搅打成蓉，并称去110克
  • 步骤 3/9
    主料中除黄油以外，全部材料放进面包桶内，运行一个IMIX程序
  • 步骤 4/9
    程序结束后加入软化的黄油，再运行一个IMIX程序
  • 步骤 5/9
    程序结束后，取出面团，揉圆后放置干净的容器内发酵
  • 步骤 6/9
    发酵一小时，面团发酵至2倍大左右
  • 步骤 7/9
    面团内部出现蜂窝状
  • 步骤 8/9
    取出面团揉圆排气
  • 步骤 9/9
    分割成7等份，揉圆静置10分钟
小贴士

1.南瓜水分含量不一，所以液体要看面团状态增减

2.出炉后剪掉棉线时，先剪掉顶部的所有结，再揪住底部的结，一拉就可以完美脱线了

3.馅料和酱汁按口味选择

发布于 2018-08-09
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