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麻酱火烧
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早起搬砖了

又挑战了自己一回,一直在做甜品,很想做一款咸口的,自己很喜欢麻酱口味,正好看到有朋友做火烧,需要的材料家里都有,都没有犹豫,就开工了!而且我感觉做火烧要比饼干和面包简单的多,不用打发黄油,也不用二次发酵,很省时间,所以一口气做了16个。

时间:1-2小时
食材
面粉 400g
220g
酵母 6g
4g
砂糖 6g
纯芝麻酱 120g
香油 20g
花椒粉 6g
白芝麻 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材分三部分。先来看第一部分:做面团的材料。
  • 步骤 2/9
    第二部分:做麻酱馅的材料。(花椒粉是我用花椒直接研磨的)
  • 步骤 3/9
    第三部分:装饰料。
  • 步骤 4/9
    第一部分材料除了水之外的材料,倒入盆中。
  • 步骤 5/9
    搅拌均匀后,加入水,边加水边搅拌。
  • 步骤 6/9
    揉成光滑的面团,盖上湿布,发酵20分钟。
  • 步骤 7/9
    第二部分材料,全部加入麻酱碗中,搅拌至绸缎状。
  • 步骤 8/9
    如图,就可以了。
  • 步骤 9/9
    面案上撒上干面粉。
小贴士

我的菜谱是16个的量,如果朋友们不想做那么多,就把材料减半吧!大家都试试,我觉得夏天还是吃点儿咸口儿的好。

发布于 2019-01-18
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