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伊妈咪牌肉夹馍
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冷冷watery

从小到大最爱吃的主食之一！

香喷喷的炖肉和白馍馍的搭配，简直是让人欲罢不能。

时间:1-2小时
食材
前腿肉 1块
红烧酱油 两勺
姜片 几片
白胡椒粉 1茶匙
料酒 1勺
花椒 10几粒
冰糖 4、5颗
八角 4、5颗
桂皮 1块
丁香 7、8粒
草果 两个
小茴香 1小把
盐 适量
中筋面粉 500克
温水 280克
酵母 3克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    顿好的肉捞出备用。
  • 步骤 2/9
    饧发面，我放了酵母，很快，半小时就好了
  • 步骤 3/9
    滚成长条
  • 步骤 4/9
    分成小份儿，制作饼子（美乐家葡萄籽油，想了解更多加微信cindy20141121）
  • 步骤 5/9
    做好备用
  • 步骤 6/9
    放入平底锅（不需要放油）
  • 步骤 7/9
    中火两面烙烧饼
  • 步骤 8/9
    炖肉切碎，尖椒切碎，香菜切碎备用
  • 步骤 9/9
    开始吃吧！搭配西红柿蛋花汤或者酸辣汤更好。
小贴士

我把面发好的时候加了一点碱面，之前做过几次面饼，用发酵粉做出来的面总觉得发死，放点碱面口感也很好，不喜欢吃的可以不放

发布于 2018-07-11
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