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肉夹馍
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单身discourse

不记得肉夹馍是什么时间传到东营来的,大概是在我上初中的样子,有一天,妈妈买回一个肉夹馍来说是最近刚刚开始有卖的,好多人排队买,拿过来咬了一口,满嘴的花椒味,原来是花椒没挑出来就直接剁到了肉里,那时候特别不喜欢花椒的味道,咬了那一口以后再也不吃了,心里还奇怪,这么难吃的东西怎么大家还排队买。后来卖肉夹馍的地方越来越多,口味也改进了很多,只是价格也从最初的一块五一个,到两块,再到三块……,现在一个不大的小薄饼子夹着一点点肉就要卖到五块钱,翻了好几倍啊。儿子特别喜欢吃肉夹馍,还是自己做实惠,而且干净卫生,说起来也很简单,提前煮好肉,烙个饼,几下就做好了。

时间:10-30分钟
食材
红烧肉 200g
面粉 450g
辣椒 适量
香菜 适量
酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将面粉、清水、酵母放入面包机
  • 步骤 2/8
    使用面包机的发面功能,将面团发至两倍大
  • 步骤 3/8
    取出面团分成剂子,擀成小圆饼
  • 步骤 4/8
    放入电饼铛烙至两面金黄
  • 步骤 5/8
    烙好的饼
  • 步骤 6/8
    取几块红烧肉剁碎
  • 步骤 7/8
    剁入辣椒和香菜
  • 步骤 8/8
    取一个饼,从中间割开,将肉夹入,再浇点肉汤,完成了,真香啊。
小贴士

饼烙好后马上吃,外皮会比较脆

发布于 2019-11-28
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