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葱香肉饼
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伴世尘晓妙旋
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时间:30分钟-1小时
食材
特精小麦面粉 200G
猪肉饺馅 200g
油 适量
盐 3G
香葱 适量
姜 适量
料酒 适量
花椒 15G
水 120g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    和面 醒发30分钟
  • 步骤 2/4
    分成十等分 揉圆 松弛10分钟
  • 步骤 3/4
    杆成长条 抹上肉末 裹成长条
  • 步骤 4/4
    长条压扁 放入电饼铛 加热10分钟 出炉
小贴士

1.小辣椒能增加咖喱微辣的风味，一开始炒的时候辣椒辣味会很沖，注意哦！

2.馅料风味可以随意更改，符合地方口味即可。

3.面团用不完可以继续密封醒面，天气不热的话，醒个7-8小时也是没问题的。

4.馅料在能保证不露馅的情况下，要尽量多，面皮在煎制的过程中会变厚。

5.如果嫌弃包馅料麻烦，可以直接煎薄饼，趁热卷着馅料吃。

发布于 2018-10-06
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